Sector avícola centroamericano espera crecer en 2021 pese a pandemia
La industria avícola en Centroamérica se ha mantenido ante la pandemia del coronavirus, manteniendo el suministro a sus comunidades a pesar de los múltiples obstáculos y se prepara para lo que esperan sea un período de crecimiento.
Luis Valle, un empresario hondureño que preside la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), comentó para la revista centroamericana Estrategia y Negocios que en los momentos más difíciles de la pandemia la contracción del mercado avícola llegó hasta un 40 por ciento.
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Consumir productos derivados del sector avícola es de primera necesidad
El consumo del huevo tuvo su buen momento, ya que el suministros de carnes, pescados, y del mismo pollo se vio afectado, muchos centroamericanos buscaron el huevo como una fuente alternativa de comida fácil de preparar y rica en proteínas.
En Centroamérica el impacto de la pandemia en la industria avícola se estima que será una contracción aproximada de un 15 por ciento.
Valle se mantiene positivo y espera que para el primer trimestre del próximo año haya un crecimiento del mercado.